Sim. A maioria das panelas modernas de aço inoxidável são feitas de aço inoxidável de grau pelo menos 304 (ou 18/10), que contém aproximadamente 18% de cromo e 10% de níquel. Esta composição os torna resistentes à corrosão e geralmente podem ser lavados na máquina de lavar louça.
Quando você não deve colocar aço inoxidável na máquina de lavar louça?
Evite colocar panelas de aço inoxidável na máquina de lavar louça quando forem feitas com outros materiais que não sejam de aço inoxidável.
Por exemplo, todo o corpo da panela pode ser de aço inoxidável, mas a tampa da base externa pode ser de outro metal, como o alumínio.
A menos que esta panela revestida tenha um revestimento ou acabamento protetor especial, o alumínio encapsulado pode manchar quando exposto a detergentes fortes para máquinas de lavar louça. Embora a panela ainda funcione corretamente, ela pode perder o brilho original. Se o alumínio se degradar significativamente, pode até afetar a condutividade térmica da panela e o desempenho de cozimento.
Se suas panelas de aço inoxidável tiverem alças ou botões de tampa de madeira ou plástico, evite colocá-las também na máquina de lavar louça. O alto calor e a umidade podem danificar ou deformar esses componentes.
Como posso saber quando colocar o aço inoxidável na máquina de lavar louça?
Verifique sempre a embalagem do produto ou as instruções do fabricante antes de lavar panelas ou pratos na máquina de lavar louça.
Caso a embalagem não esteja disponível, acesse o site da marca ou entre em contato com a central de atendimento. Algumas panelas também podem ter um símbolo gravado na base indicando se podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
Em caso de dúvida, sempre tome cuidado e lave suas panelas de aço inoxidável à mão.
Dicas para manter o aço inoxidável com a melhor aparência
Adicione sal à água fervente: Sempre adicione sal à água fervente (não fria) em uma panela de aço inoxidável para evitar corrosão. A corrosão ocorre quando o sal não dissolvido desgasta a camada protetora de óxido de cromo na superfície da panela.
Deglaze sua panela: Despejar líquido quente na panela durante o cozimento ajuda a remover alimentos caramelizados e grudados.
Aqueça as panelas gradualmente: Evite aumentar o fogo ao máximo imediatamente. Aquecer gradualmente a panela ajuda a evitar que os alimentos queimem e grudem.
Use o óleo e a quantidade certa: Escolha óleos com alto ponto de fumaça (como abacate ou azeite) e use o suficiente para cobrir uniformemente o fundo da panela.
Não vire os alimentos muito cedo: ao cozinhar proteínas, os alimentos se soltarão naturalmente da superfície do aço inoxidável quando estiverem prontos para serem virados. Se grudar, espere mais.
Lave após cada uso: Não adie a limpeza. O acúmulo de gordura e as manchas tornam-se mais persistentes se deixadas por longos períodos.
Use protetores de panelas: Protetores de tecido acolchoados para panelas podem evitar arranhões ao empilhar panelas.
Evite palha de aço: A limpeza com palha de aço pode riscar a superfície, principalmente se for aplicada pressão excessiva. Use esponjas não abrasivas.
Evite alvejante: embora o alvejante seja um desinfetante poderoso, ele não remove a graxa com eficácia e é corrosivo para o aço inoxidável. Pode danificar a camada protetora e, se não for bem enxaguado, pode ser perigoso.